Колумбийский куриный суп

Нет голосов.
Please wait...
Время подготовки
40 мин
Время приготовления
60 мин
Сложность
умерено
Порции
6 чел
Категория
Обед
Опубликовал
Опубликовано
1 шт
Курица
1 шт
средний лук
2 шт
средние морковки
1 шт
стебель сельдерея
1 шт
Лавровый лист
3 зуб.
чеснока
1 пуч.
Кинза
700 г
картофеля
1 шт
Лайм
2 шт
зеленых лука.
3 ст. л.
оливкового масла.
1/2 ч. л.
тмин
1/2 ст. л.
Соль.
1 шт
лук. (соус сальса)
1 зуб.
Чеснок (соус сальса)
1/2 шт
лайма (соус сальса)
1 шт
перец халапеньо (соус сальса)
2 ст. л.
измельченной кинзы (соус сальса)
Колумбийский куриный суп

Колумбийская кухня всегда славилась своими изысканными блюдами с всевозможными специями и непревзойденным ароматом. И вот сегодня я решила поделиться с вами отличным рецептом колумбийского супа. не смотря на кажущуюся сложность рецептуры и внушительный перечень необходимых ингредиентов, сопчик удивит вас и порадует ваших гостей отличным вкусом и запоминающимся ароматом.

  1. Курицу порезать на части, сложить в кастрюлю и залить кипятком доверху, приблизительно 4 литра воды. Поставить на сильный огонь, довести до кипения, шумовкой собрать всю пену, тогда бульон будет прозрачный. Когда курица сварится вынуть и дать остыть, отделить мясо от костей. Картофель почистить порезать кубиком, сельдерей порезать кусочками, лук мелко порубить, морковь мелко порезать. Все засыпать в бульон, варить пока картошка не свариться. Пока вариться суп готовим заправку, в миске смешать сок лайма, чеснок давленный, кинзу, мелко нарезанный лук зеленый, оливковое масло, добавить ложку бульона, вилкой все взбить. Готовим соус сальса: Помидор порезать мелким кубиком, лук мелким кубиком, чеснок подавить, халапеньо мелко порезать, кинзу порубить, сок лайма выдавить, все смешать и посолить по вкусу. Как картофель сварится добавить в суп заправку и куриное мясо все перемешать. Дать супу закипеть, выключить огонь и дать постоять 10 минут. Подавать горячим в порционных тарелках украсить ложкой соуса Сальсы.

Комментариев нет. Будь первым, оставь комментарий!

Добавить комментарий

Примечание: Комментарии на веб-сайте отражают точку зрения их авторов, и не обязательно мнение этого веб-портала. Участникам предлагается воздерживаться от оскорблений, ругательств и вульгарных выражений. Мы оставляем за собой право удалять любые комментарии без предварительного уведомления или объяснения.

Ваш email не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*
*