Говяжий суп с рисовой лапшой

Нет голосов.
Please wait...
Время подготовки
60 мин
Время приготовления
180 мин
Сложность
умерено
Порции
8 чел
Категория
Обед
Опубликовал
Опубликовано
2 кг
говяжьего хвоста
2 кг
говядины вырезки.
1 1/2 кг
рисовой лапши
2 зуб.
чеснока не очищенные
1 шт
лук неочищенный.
1 пуч.
Зеленый лук.
1 шт
лайм.
1 пуч.
Кинза.
1 шт
Красный перец острый
1 ч. л.
перец черный горошком
150 г
неочищенного имбиря
1 ст. л.
Соль
6 л
Вода
Говяжий суп с рисовой лапшой

Любите экзотику? Ищите рецепты восточной кухни? Тогда вы в правильном месте потому что сегодня мы будем готовить китайское блюдо под названием суп с говядиной и рисовой лапшой. Нам потребуется много ингредиентов, мастерство повара и довольно много времени. но поверьте, в конце концов вас ждет такая вкуснятина что все потраченные усилия полностью окупятся.

  1. В большой кастрюле замочить говяжий хвост добавить 3 ст. л. соли, предварительно порубить на маленькие части, слить воду. Затем каждый кусочек хвоста обжарить на сухой сковороде, отложить в сторону. Черный перец перемолоть в ступке, красный перец порезать на маленькие кусочки, добавить к хвосту, перемешать. Не очищенные овощи, лук, чеснок имбирь, пожарить на сухой сковороде гриль, со всех сторон. Очистить овощи и порезать крупными кусками. В большую кастрюлю залить 6 литров воды, опустить говяжью вырезку, хвост, порезанные овощи и варить 3 часа на маленьком огне. При необходимости снимать пену, так бульон будет прозрачный. Достать вырезку немного охладить, бульон процедить через марлю. Рисовую лапшу опустить в соленый кипяток и варить 3 минуты, слить на дуршлаг и промыть холодной водой. Говяжью вырезку порезать тонкими ломтиками. В порционную тарелочку выкладываем рисовую лапшу, ложем ломтик говядины и заливаем бульоном. Кинзу и зеленый лук мелко порубить и присыпать каждую порцию, украсить ломтиком лайма, подавать горячим. На 8 порций.

Комментариев нет. Будь первым, оставь комментарий!

Добавить комментарий

Примечание: Комментарии на веб-сайте отражают точку зрения их авторов, и не обязательно мнение этого веб-портала. Участникам предлагается воздерживаться от оскорблений, ругательств и вульгарных выражений. Мы оставляем за собой право удалять любые комментарии без предварительного уведомления или объяснения.

Ваш email не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*
*